A bor
sót, a
brokkolit és a karfiolt külön-külön
sós
vízben főzzük, de nem teljesen puhára. Majd leszűrjük és lehűtjük őket. A
tojást keményre főzzük és cikkekre vágjuk, a
paprikát felcsíkozzuk, a vizet a borral együtt felforraljuk, a
zselatint kevés
vízben elkeverjük, majd a vizes borhoz öntjük, felforraljuk és hagyjuk langyosra hűlni. A formát lehűtjük és bevonjuk
aszpikkal majd újra lehűtjük. Ha az
aszpik megszilárdult. Ezután belerétegezzük a hozzávalókat, az egyes rétegeket pedig leöntjük
zselatinnal, majd néhány óra alatt lehűtjük. Tálaláshoz felszeleteljük mint egy tortát és tartármártással tálaljuk.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>