Összeturmixoljuk az
articsókát a dióolaj felével,
citromlével,
sóval,
borssal. Egy másik tálban a maradék olajhoz keverjük az
ecetet, ezt is
sózzuk,
borsozzuk, majd belekeverjük a felaprózott
hagymákat és
paradicsomot. A filét 5-6 percig olajban pirítjuk,
sózzuk,
borsozzuk, majd 5 percre alufóliába tesszük. Eközben az
articsókapürét
liszttel megszórjuk, és olajban 2 perc alatt megsütjük. A húst felszeleteltjük, a pürével és a zöldséges keverékkel kínáljuk.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>