A csülköt előző este áztassuk
vízbe a babbal együtt. A csülköt másnap friss
vízben főzzük puhára, majd csontozzuk ki, és vágjuk darabokra. a főzőlevet szűrjük át. és adjunk hozzá annyi vizet, hogy 1,5 liter legyen. Tegyük kuktába, adjuk hozzá a babot, és főzzük félpuhára. Tegyük bele a megtisztított zöldségeket, a reszelt
hagymát, a zúzott
fokhagymát. A kukta jelzésétől számított 10 percig főzzük kis lángon. A
tejföl keverjük simára a
liszttel, adjuk hozzá a finomra vágott petrezselymet, a
tárkonyt, öntsük bele a
tárkonyecetet, és habarjuk be vele a levest. Ezután tegyük bele a húst, forraljuk össze, és ízesítsük csepp
cukorral. Tálaljuk.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>