190°C-ra melegítsük elő a sütőt.
Közepes fokozatra kapcsolt botmixerrel keverjük össze a vajat és a porcukrot egy nagy tálban. A narancshéjat és a likőrt adjuk hozzá a könnyű, habos krémhez.
24 szem mandulát tegyünk félre. Törjük durvára a többit mozsárban. Ha a művelethez turmixgépet használunk, ki- be kapcsolgassuk gyors mozdulattal amíg el nem érjük a kívánt állagot.
A sót, a lisztet és a durvára tört mandulát keverjük össze egy közepes méretű tálban. Adagoljuk fokozatosan a vajas krémhez. A mandulás keveréket és a krémet alaposan keverjük össze egy alacsony fokozatra állított botmixerrel.
5 mm vastagra nyújtsuk a tésztát lisztezett deszkán. Kerek vagy fodros szélű formával szaggassuk ki a tésztát 6 cm átmérőjű darabokra. Egymástól 5 cm-re helyezzük a tésztakorongokat egy kikenetlen sütőlemezre.
A felvert tojással a tetejüket kenjük meg. Egy mandulaszemet nyomjunk mindegyik korong közepébe és tojással azt is kenjük meg. Süssük 10-12 percig vagy amíg nem kap aranybarna színt.
Hagyjuk a sütőlemezen a sütiket 1 percig. Tegyük át őket a rácsra egy lapáttal és hagyjuk teljesen kihűlni őket. Tárolhatjuk szobahőmérsékleten letakarva.
Kellemes Karácsonyi Ünnepeket!

Szerző: Ízletes receptek          Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>