A sütőt melegítsük elő 200 °C-ra. Vékonyan szórjuk meg a sütőt kukoricaliszttel.
A vörösáfonya- mártást keverjük össze alaposan a mustárral és a fűszerekkel.
Vágjuk ketté a leveles tésztát. Az egyik felét enyhén belisztezve nyújtsuk akkorára, hogy kb. 5 cm-rel túlnyúljon a sajttömbön. A sajtot tegyük a tészta közepére. 2-3 centis peremet hagyva a sajt szélétől, éles késsel vágjuk le körben a tésztafelesleget. A potyadékot őrizzük meg. Az előkészített sütőlemezre helyezzük rá a sajtot. A vörösáfonya- márátst kenjük a sajt tetejére, de hagyjunk üresen egy kb. 2 centis peremet.
A másik levelestészta- darabot nyújtsuk akkorára, hogy befedje a sajtot. A sajtot borítsuk be a tésztával, vágjuk le a túlnyúló részt. ( Itt is hagyjunk egy 2- 3 centis peremet a sajt szélétől mérve.) Ejtsünk bevágásokat a tészta felületén egy éles késsel, hogy a sütés közben keletkező gőz szabadon áramolhasson.
A tojást vízzel habarjuk el. Kenjük meg vele a tészta tetejét. Az alsó tészta szélét hajtogassuk fel, és jól nyomkodjuk a felső tésztára.
A potyadékot gyúrjuk össze, nyújtsuk ki, és vágjunk belőle levélszerű vagy kedvünk szerinti formákat. A maradék tojásos keverékkel ragasszuk a tészta tetejére, és kenjük meg kevés vízben feloldott ételfestékkel.
15 percig süssük. A sütő hőmérsékletét vegyük vissza 180 °C- ra. Folytassuk a sütést 15- 20 percig, vagy amíg a tészta aranybarna nem lesz. Ha készen van tegyük ki egy rácsra. 15 percig hagyjuk szeletelés előtt állni. Melegen, körteszeletekkel és / vagy krékerrel tálaljuk.
Kellemes Karácsonyi Ünnepeket!


Szerző: Ízletes receptek          Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>