A libamellről eltávolítjuk a csontot és a bőrt, a húst pedig ledaráljuk a borjúapróval és a
tejben áztatott zsemlével együtt. Ezeket egy lábosba tesszük, majd hozzákeverjük a felvert
tojásokat,
sót,
borsot, a többi fűszert, az összezúzott
fokhagymát és a felaprózott
hagymát és petrezselymet. Ezt a tölteléket a csontra rakjuk úgy, hogy libamell formája legyen. Tepsibe tesszük, megkenjük
tojással, olajjal, valamint mellé tesszük a körtét, a felvágott
sárgarépát és
petrezselyemgyökeret. Kevés vizet öntünk alá, és sütőben készre sütjük. Köretnek a
lencsét tálaljuk hozzá.
Kellemes Ka
rácsonyi Ünnepeket!
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>