Kicsontozzuk a húst majd úgy vágjuk fel h tégla alakot kapjunk, ezután le
sózzuk. Beirdaljuk a
gesztenyéket,
vízbe megfőzzük őket, meghámozzuk és
sós
vízben puhára pároljuk, végül lepasszírozzuk. A
gesztenyéhez adjuk a fűszereket,
tojássárgákat, ezt a masszát rákenjük a húsra, az egészet felcsavarjuk, zsineggel lekötjük és készre sütjük.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>