Fogunk egy nagy lábost, amelyben feltesszük főni a sonkát. Eközben a Rama margarint, a lisztet és a tejet összekeverjük, majd az aszpikot sonkalével vegyítjük, és simára keverjük. A tejszínt felverjük, majd az időközben megfőtt sonkát ledaráljuk, és hozzáadjuk az aszpikos- és lisztes mártást. A tejszínbe öntjük a konyakat, beleszórjuk a vegetát, majd ezt is a többi összetevőhöz adjuk. Fogunk egy őzgerinc formát, folpackot teszünk bele, és belefektetjük a szalonnákat, majd ezekre tesszük a sonkapástétomot, és a tetejére hajtogatjuk a folpack kilógó részét. A hűtőben állni hagyjuk egy darabig. Eközben a zellert megmossuk, meghámozzuk, majd csíkokra szeleteljük fel, és egy lábosba tesszük főni, amibe előzőleg sós vizet öntünk. Csak addig főzzük, amíg még roppanós marad. Közben hozzáadjuk az ecetet, és a felszeletelt almát is. Miután megfőtt, az egészet leszűrjük, és hozzáadjuk az ecetes tormát. Tálalásnál felszeljük a sonkapástétomot, tányérokba tesszük, és főtt tojást illetve a zellersalátát kínáljuk hozzá. A zöldsalátát díszítésnek használjuk!

Szerző: Ízletes receptek          Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>