Saláta kritharakivel és grillezett zöldséggel receptHány személyre: 4-6 személyre
» 225 g kritharaki
» 6 ek.
olívaolaj, 2 ek. balzsam
ecet» 2 tk. apróra vágott
fokhagyma» 2 tk. dijoni
mustár» 1 tk. durva szemű tengeri
só» 1 tk. frissen őrölt fekete
bors» 2 cső kukorica, a külső levelek nélkül
» 2 közepes
cukkini, hosszában félbevágva
» 1 közepes kaliforniai
paprika, megtisztítva, negyedelve
» 250 g koktál
paradicsom» 125 g morzsolt
feta sajt» 4 ek. durvára vágott friss
petrezselyem vagy
bazsalikom
Készítsük el a grillsütőben a parazsat. a tésztát főzzük ki, majd tegyük egy nagy tálba. Egy kis tálban keverjük simára az olajat az
ecettel, a
fokhagymával, a
mustárral, a
sóval és a
borssal. Az öntet felével kenjük be a kukoricát, a
cukkinit és a
paprikát, a másik felét tegyük félre a
salátához.
A zöldségeket zárt grillsütőben süssük, amíg megbarnulnak, és megpuhulnak. Többször forgassuk! Hagyjuk a zöldségeket kihűlni. A kukoricaszemeket morzsoljuk le, a
cukkinit és a
paprikát keresztben 1,5 cm-es darabokra vágjuk, és adjuk a kukoricához. A
paradicsomokat vágjuk félbe, vagy negyedekre, és a
sajttal,
petrezselyemmel együtt adjuk a
salátához. Locsoljuk meg az öntettel,
sózzuk,
borsozzuk, ha szükséges.
Elkészítési idő: 30-35 perc.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>