A
tojásokat szétválasztjuk, a sárgákat habosra kavarjuk a
cukorral , hozzáadjuk a
vajat, majd a
lisztet és a
tejjel felengedjük. A
tojások fehérjéből kemény habot verünk és ezt is hozzáadjuk a
tojásos masszához. Forró olajban sütjük a palacsintákat, mindig csak az egyik felüket. Ha az alja megsült, a lágy felével felfelé egymásra csúsztatjuk a palacsintákat, a lágy részüket megszórhatjuk, ízesíthetjük ízlés szerint bármivel. Általában vaníliás
cukorral, esetleg cukros, darált
mandulával szokták meghinteni. Az egymásra csúsztatott palacsintákat a sütőben átforrósítjuk, nem pirítjuk. Úgy szeleteljük, mint a tortát.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>