Első lépésként elkészítjük a pitetésztát, ami a következőképpen történik: a lisztből, a vajból, sóból és a cukorból lágy tésztát gyúrunk, hűtőben pihentetjük kb. 30 percig. Ezután kinyújtjuk, majd egy tortaformába helyezzük, de úgy, hogy a formánk oldalán is legyen tészta, majd az alját villával megszurkáljuk és 250 fokra előmelegített sütőben 10 percig sütjük.
Ezalatt elkészítjük a tölteléket. Serpenyőben kisütjük a feldarabolt szalonnát, majd kiszedjük a zsiradékból. Ebben a zsírban megsütjük a felkarikázott póréhagymát addig, amíg puha nem lesz. A megsült póréhagymát sózzuk, borsozzuk, majd kihűtjük. Miután kihűlt, a túrót összekeverjük a tojással, a fűszernövényekkel, a megsült póréhagymával és a sült szalonnával, majd az egészet az előzőleg kisütött pitetésztába helyezzük. Ezután a megtöltött tésztánkat 220 fokra előmelegített sütőben 40 percig sütjük.

Szerző: Ízletes receptek          HozzĂĄadom a kedvenc receptjeimhez >>