Felhevített olajon megfuttatjuk a finomra vágott hagymát és a zúzott fokhagymát. Rátesszük a darált marhahúst, és nagy lángon, állandóan kevergetve fehérre pirítjuk. Ezután hozzáadjuk a vörösbabot, felöntjük a paradicsomlével és a húslevessel. Oregánóval, chilipaprikával, kevés borral, sóval ízesítjük, majd fedő alatt megpároljuk. Amikor a chili elkészült, kis kockára vágott piros és zöld húsú paprikát adunk hozzá, majd felforraljuk.
A kukoricalisztet elkeverjük a sütőporral, kevés sóval ízesítjük, majd annyi langyos vizet adunk hozzá, hogy gyúrható keménységű tésztát kapjunk. A tésztát lisztezett gyúródeszkán simára dolgozzuk, majd tiszta konyharuhával letakarva fél órát pihentetjük.
A tésztát négy részre osztjuk, majd kerek lapokká nyújtjuk őket. A tortillákat kevés olajjal kikent palacsintasütőben megsütjük.
Tálaláskor elosztjuk rajtuk a kukoricát, a feldarabolt salátát, póréhagymát és paradicsomot. Ráhalmozzuk a tetejükre a forró chilit, meghintjük reszelt sajttal, végül ráhajtjuk a töltelékre a tortillák széleit.

Szerző: Ízletes receptek          Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>