» fél kiskanál tamarindsűrítmény, 2 evőkanál » forró vízben feloldva » 15 dkg szárított kókuszpehely » 5 dkg finomra aprított vöröshagyma » 1 kiskanál őrölt kömény » negyed kiskanál őrölt koriander » negyed kiskanál őrölt pirospaprika » negyed kiskanál kurkuma » 1,5 kiskanál finom tengeri só » 1,5 dl víz » 1 dl konzervkókusztej » 1 serrano vagy thai zöld csilipaprika, kimagozva és » hosszában kettévágva » 90 dkg nagy, megtisztított és kizsigerelt nyers » garnélarák » 10 dkg currylevél vagy 4 babérlevél » 1 evőkanál olaj
A tamarindlevelet, s kókuszt, a hagymát, a köményt, a koriandert, a pirospaprikát, a kurkumát, a sót, a vizet és a kókusztejet turmixgépben összekeverjük, és egy mély lábosba átöntjük. A csilipaprikát és a garnélát is beledobjuk, és 10 percig lassú tűzön főzzük. Ezután a curryleveleket és az olajat is hozzáadjuk. Még 1 percig főzzük, és tálaljuk.
info Az oldalon történő látogatása során cookie-kat (“sütiket”) használunk. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Az oldal használatával elfogadja a cookie-k használatát.Elfogadom