A garnélát öblítsük le, és itassuk le róla a vizet. Pucoljuk meg édesköményt, a zöldjét vágjuk apróra, és tegyük félre. Aprítsuk fel az édesköményt. Pucoljuk és vágjuk kockára a mogyoróhagymát.
Serpenyőben forrósítsunk fel 1 evőkanál vajat, süssük meg benne az édesköményt és a hagyma felét. Tegyünk bele 5-6 evőkanál vizet, majd lefedve dinszteljük 10 percig. Ízesítsük sóval és borssal.
Forrósítsunk olajat egy másik serpenyőben. Gyakori forgatás mellett süssük benne a garnélát és a maradék mogyoróhagymát 2 percig. Ízesítsük sóval, borssal, majd vegyük ki, és tartsuk melegen.
Öntsük bele a pecsenyelébe a pastist és a hallét. Főzzük el a felét magas hőmérsékleten, majd mérsékeljük a hőt. Vágjuk darabokra a hideg vajat. Egy habverő segítségével keverjük bele a forró, de már nem forrásban lévő szószba, míg az kicsit besűrűsödik. Az ételt ízesítsük, rendezzük el tálakon, majd szórjuk meg az édeskömény zöldjével.
Remekül illik hozzá a tepsis burgonya.

Szerző: Ízletes receptek          Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>