A combokat
sózzuk,
borsozzuk, majd kiolajozott tepsiben megsütjük. A cukrot karamellizáljuk, rátesszük a felszeletelt
hagymát, majd 1-2 perccel később a felcsíkozott
káposztát, és így készre pároljuk. Közben beletesszük a pisztáciát, a babérlevelet, a
citromlevet,
sót,
borsot is. A zsemléből,
lisztből,
tojásból, megpirított
hagymából, a
petrezselyemből és
sóból henger alakot formázunk, miután alaposan összekevertük. Ki
vajazott szalvétára tesszük, megkötjük, majd
sós
vízben megfőzzük. A kész
káposztát tálra tesszük, rárakjuk a combot és a szeletekre vágott gombócot, majd a pirított pisztáciával megszórva kínáljuk.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>