A gyümölcsöket és a
gombát negyed órára forrásban lévő
vízbe áztatjuk, majd az egészet felkockázzuk. A pulyka húst is kockákra vágjuk, majd leturmixoljuk a
tojásfehérjével és a
konyakkal.
sózzuk,
borsozzuk, és belekeverjük a
tejszínt és a gyümölcskeverék felét. Ezután a fácánmelleket olajban 3 percig sütjük, közben a fűszerekkel ízesítjük, majd félretesszük. Helyére a maradék gyümölcsöt tesszük, 2 percig pároljuk, majd a töltelék többi részéhez keverjük ezt is. A
salátát fél percig
sós
vízben blansírozzuk, majd lehűtjük, és megkenjük a töltelékkel. Rátesszük a fácánt, felgöngyöljük, megkötjük, majd megpirítjuk. Végül még negyed órát a levesben pároljuk, és már kínálhatjuk is.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>