Készítsük elő a parazsat a grillsütőben. A csirkemellek mindkét oldalát kenjük be olajjal, szórjuk meg római köménnyel, sóval és borssal. Lefedve süssük 8-12 percig, közben fordítsuk meg. A csilit többször forgatva pirítsuk meg 7-9 perc alatt, majd tegyük fóliával letakart tálba 10 percre. Ezután húzzuk le a héját, vágjuk le a szárát, és kaparjuk ki a magokat. A húsát vágjuk 5 mm-es kockákra. A csirkehúst pedig csíkokra.
A vajat tűzhelyen olvasszuk meg, és pároljuk meg benne a hagymát, majd a fokhagymát. Keverjük hozzá a sajtot, a csilit, a paradicsomot és a húst, majd a többi hozzávalót is. Pároljuk még 5 percig, és keverjük bele a koriandert. A tortillát szórjuk meg reszelt sajttal, kanalazzunk rá a csirkés-sajtos keverékből, és tegyük rá a babot. Tekerjük fel, és grillezzük 2-3 percig, közben egyszer fordítsuk meg.
Amikor elkészült a salsaval tálaljuk.
Elkészítési idő: 40-45 perc.

Szerző: Ízletes receptek          Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>