Mézes-fokhagymás báránygerinc lime-mal receptHány személyre: 3-4
» 12 vastag szelet báránygerinc
» 3/4 csésze
méz» 1 tk. zúzott
fokhagyma» 2 ek.
szójaszósz
» Szósz:
» 5-6
lime» 2 közepes fej apróra kockázott lila
hagyma» 1 csésze durvára aprított rucola
» 1/2 tk.
cukor»
só» 1 tk. frissen felaprított
chilipaprika
Tegyük a húst egy rétegben nagy edénybe. Öntsük rá a
szójaszószt,
mézet,
fokhagymát, kenjük szét rajta, és lefedve pácoljuk a hűtőben pár órán át. Sütés előtt hagyjuk szobahőmérsékleten állni 20 percig.
Szósz: hámozzuk meg a
lime-ot, a fehér belső héját is vágjuk bele, és vágjuk félbe. Vágjuk fél cm-es kockára. Keverjük össze a felkockázott
lime-ot, rucolát,
hagymát,
chilit és a cukrot. Sózzuk meg, és kanalazzuk a tálba, majd szórjuk meg
borssal.
Készítsük elő a grillsütőt, olajozzuk be a
rácsokat. Tegyük a forró részre a húst, és süssük 4 percig, majd kenjük meg kétszer a maradék páccal. Ha a páclé megperzselődött, tegyünk a
rácsokra egy ív sütőpapírt, és erre fektessük a húst.
Mártással leöntve, zöldségekkel tálaljuk.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>