A megtisztított
spárgát 10 percig forrásban lévő,
sós
vízben főzzük. Ha elkészült, kivesszük és melegen tartjuk. A
libamájat 8 szeletre vágjuk és
sózzuk,
borsozzuk ízlés szerint. Ezután
lisztben megforgatjuk és kevés olajon megpirítjuk. A
libamájat szintén tartsuk melegen. A felhevített
ecethez hozzáadjuk a csont- vagy erőlevest, majd ízlés szerint fűszerezzük. A
salátát és a
spárgát elhelyezzük egy tányéron, majd a te
tejére rendezzük a
libamájszeleteket. Végül leöntjük a szósszal és megszórjuk aprított metélő
hagymával.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>