A magja mellett vágjuk le a mangó két oldalát, majd vigyázva, hogy a héját ne vágjuk át, cikcakkmintát metszünk a gyümölcs húsába és a héját kifordítva nyomjuk a darabokat egy tálba. Ehhez adjuk hozzá a
mogyoróhagymát, a
salátaleveleket és a bor
sót, és vigyázva keverjük össze.
A kacsát egy nagyobb serpenyőben az előre felmelegített szezámolajban magas lángon átsütjük, közben az öntet hozzávalóit egy edényben alaposan összekeverjük. Végül a mangó
salátához adjuk a kacsamellet, az öntetet ráöntjük és jól összekeverjük.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>