A tyúkot 12 részre vágjuk,
borsozzuk és néhány percig olajban sütjük. Ezután a vörös
hagymát üvegesre pároljuk, majd beledolgozzuk a zúzott
fokhagymát, a
lisztet, a bort és a húslevest. Negyed óra alatt megfőzzük, átszűrjük és ráöntjük a húsdarabokra. Sóval és
babérlevéllel fűszerezzük, takarékon pároljuk. Összedolgozzuk a
mandulát a kemény
tojás sárgájával és a kenyérrel, ezután beletesszük a tyúkhoz a sáfránnyal együtt. Néhány perc alatt készre pároljuk. Petrezselyemmel és a
tojásfehérjével dekoráljuk.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>