A borjúszeleteket sózzuk, borsozzuk, a lisztben meghempergetjük és néhány percig sütjük. A hagymát 90 g zsírban üvegesre pároljuk és a húsra kanalazzuk. Rálocsoljuk a sört és a húslét. Petrezselyemmel, babérlevéllel és köménnyel fűszerezzük, lefedve takarékon főzzük.
A burgonyát és a karfiolt sós vízben megpároljuk, tálaláskor a húsok köré rakjuk, a zafttal pedig lelocsoljuk.
info Az oldalon történő látogatása során cookie-kat (“sütiket”) használunk. Ezen fájlok információkat szolgáltatnak számunkra a felhasználó oldallátogatási szokásairól, de nem tárolnak személyes információkat. Az oldal használatával elfogadja a cookie-k használatát.Elfogadom