Tésztát gyúrunk a
lisztből, a
sóval és a
tojásokkal. Lefedve hűvös helyen 30 percig pihentetjük. A tököt meghámozzuk, kimagozzuk és kockára vágjuk. Az olajat felhevítjük, és a tököt 5-8 perc alatt megpároljuk benne.
sózzuk,
borsozzuk, sáfránnyal és
szerecsendióval ízesítjük. Amikor elkészült leszűrjük. A kekszet összetörjük tökkel, összekeverjük a
citromlével é 0,75 dkg reszelt
parmezánnal. A tésztát kinyújtjuk, A tészta egyik felén egyenlő távolságban rákanalazzuk a tökös tölteléket, majd a tészta másik felével betakarjuk. A töltelék körül elnyomkodjuk a tésztát, majd derelyeszaggatóval négyszögeket vágunk belőle.
sós
vízben kifőzzük, majd leszűrjük. A
paradicsomot kockára vágjuk, és felhevített
vajban kis ideig pároljuk. A
bazsalikomot csíkokra vágjuk, beleszórjuk a
paradicsomos keverékbe, majd a tésztát is beleforgatjuk. Reszelt
parmezánnal megszórva tálaljuk.
Elkészítési idő: 35 perc.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>