Először sima vízben pároljuk fél órán át a babot, majd szűrjük le. Ezután ismét öntsük fel vízzel és tegyük bele a szalonnabőrt, a szalonnát, a zöldfűszer felét, 2 hagymát, 2 szegfűszeget, a répát és 4 gerezd zúzott fokhagymát. Takarékon 1 órán át pároljuk.
A libazsírban süssük meg negyed óra alatt a felkockázott, valamint sóval és borssal fűszerezett bárányt. Majd dolgozzunk hozzá 2 összevágott hagymát és a maradék zúzott fokhagymát. Ezután locsoljuk rá a levest és adagoljuk a felkockázott paradicsomot. Ízesítsük kakukkfűvel, sóval, valamint borssal és egy óráig pároljuk.
A csĂźlkĂśt ĂśntsĂźk fel vĂ­zzel ĂŠs keverjĂźnk hozzĂĄ egy ĂśsszevĂĄgott hagymĂĄt ĂŠs a maradĂŠk zĂśldfĹąszert. 2 Ăłra alatt pĂĄroljuk meg.
Egy sütőedénybe rétegezzünk a babból, rakjunk rá a bárányhúsból a zafttal együtt, majd fedjük be a maradék babbal. Adjuk hozzá a csülköt és a szalonnabőrt. Előmelegített sütőben 1 óra alatt megsütjük.

Szerző: Ízletes receptek          HozzĂĄadom a kedvenc receptjeimhez >>