A
narancsot és a
citromot megpucoljuk, a héjukat vékony csíkokra vágjuk. A
hagymát megtisztítjuk és finomra vágjuk. Vörösborban főzni kezdjük és kb. 2 ek.-nyira elfőzzük, majd szitán átpasszírozzuk.
A pépet simára keverjük a
narancslével, a
citromlével, a ribizlizselével, a portói borral és a
konyakkal. Sózzuk,
borsozzuk,
gyömbérrel, cayenne-i
borssal és
mustárporral ízesítjük.
Húspástétomokhoz kínáljuk.
Elkészítési idő:15 perc.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>