A
spárgákat megmossuk, megtisztítjuk és ujjnyi hosszúságú darabokra vágjuk. Sózott, enyhén cukrozott forró
vízben addig főzzük, míg puha nem lesz. A
vajhoz adjuk a
lisztet és világos
rántást csinálunk, majd az így kapott
rántással besűrítjük a levesünket. Ezután néhány percig továbbfőzzük a levest. Amikor tálaljuk, hozzáadjuk a
tejfölbe kevert
tojássárgáját. Csirkeaprólék levessel vagy csontlevessel is felönthetjük.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>