Első lépésként a
hagymát hámozzuk meg. Ezután 1 és fél dl
olívaolajban pároljuk üvegesre. A
sárgarépát tisztítsuk meg, és vágjuk vékony karikákra. Majd távolítsuk el a farkakról a
zsírt a porcoknál. Tegyük fel párolni a
hagyma párolására használt olajat, a bikafarkakat, a dinsztelt
hagymát, a
fokhagymát, a meghámozott és felszeletelt
paradicsomot, a
sárgarépát, és a bor
sót.
sózzuk és
borsozzuk ízlés szerint, 15 percig. Majd adjuk hozzá a
fehérbort és főzzük még 15 percig. Ha elkészült, hagyjuk pihenni 2 órát. Tálalás előtt melegítsük újra körülbelül 5 percig.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>