A
tonhalat felszeleteljük,
sózzuk,
citromlevet locsolunk rá, majd egy órát állni hagyjuk. Ezután egy ki
vajazott jénaiba rakjuk, rálocsoljuk a bort, lefedjük, majd közepes hőfokon puhára pároljuk a sütőben. Ekkor a halat kivesszük, a felaprózott
hagymát és a felszeletelt
gombát a
vajon megpirítjuk,
sózzuk,
borsozzuk, a
petrezselyemmel ízesítjük, majd felöntjük a hal levével. Az olajból,
lisztből,
tejből
rántást csinálunk, a
gombához keverjük. Ezzel meglocsoljuk a halszeleteket, rászórjuk a
sajtot, és a sütőbe visszatéve megpirítjuk.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>