Elkészítési idő: kb 1 óra
Energiatartalom: 395 kcal/1651 kj adagonként

A paradicsomot vágjuk be a tetején, aztán forrázzuk le, így már könnyen le tudjuk majd húzni a bőrét. A paradicsom húsát pedig kockázzuk fel. A csilipaprikából távolítsuk el a magokat, és a szárát, a paprika húsát pedig aprózzuk fel. A leveszöldségeket mossuk meg alaposan, és aprózzuk fel valamennyit. A kakukkfüvet és a rozmaringot mossuk meg, majd csipkedjük le a leveleit az ágakról. A hagymákat (fokhagyma, vöröshagyma) pucoljuk meg, majd aprózzuk fel azokat is.
A garnélákat mossuk meg és a bélhúrt távolítsuk el belőle. A halfiléket szintén mossuk meg, és daraboljuk fel őket. A kagylót szintén mossuk meg. A halfilékre csepegtessünk egy kis citromlevet, így hagyjuk állni.
Az olajat egy lábasban hevítsük fel, majd rakjuk bele a leveszöldséget, és a hagymákat. Ezt 5 percig kevergessük, amíg valamennyi üveges nem lesz. Aztán adjuk hozzá a felaprózott csilipaprikát, a fűszernövényeket és a paradicsomot is. Ezt kevergessük egy percen át, amíg el nem kezdenek pirosodni a hozzávalók. Aztán öntsünk rá 150 ml vizet, és a fehérbort is. Így főzzük tovább negyed órán át, miközben ízesíthetjük cukorral, sóval és borssal.
Végül adjuk hozzá a halakat, a garnélát és a kagylókat is. A lábast fedjük be, és 8-9 percen át főzzük tovább. sóval továbbra is ízesíthetjük.
Jó étvágyat.

Szerző: Ízletes receptek          Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>