A halat be
sózzuk, két órát állni hagyjuk, majd egy lábosba tesszük. Forró vizet öntünk rá, hozzáadjuk a felkarikázott zöldségeket, a babérlevet és a
citromot.
sózzuk,
borsozzuk, majd a borral ízesítjük, és puhára főzzük. Eközben a megolvasztott
vajra öntünk még egy keveset a borból, meghintjük a
liszttel, majd beforraljuk. Ekkor adjuk hozzá a
tojássárgájákat, majd hűlni hagyjuk. Végül a halat az
aszpikkal és ezzel a
tojásmártással kínáljuk.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>