Előkészítési idő:25 perc
Teljes elkészítési idő: 45 perc
Egy edényt töltsünk fel vízzel, tegyük bele a hagymát, a babérlevelet, a víz lepje el és forraljuk fel. Lassú tűzön főzzük 25- 30 percig, illetve amíg a lencse megpuhul. Szűrjük le, és tegyük félre hűlni. A lencse főzésénél vigyázzunk, mert ha túl fő akkor pépessé válik. Egy serpenyőt töltsünk fel félig vízzel, forraljuk fel, és tegyük bele a füstölt tőkehalat. Alacsony hőmérsékleten főzzük 10 percig, illetve amíg szét nem omlik, ha villával megszurkáljuk. Szűrjük le és hagyjuk hűlni, majd törjük össze nagyobb darabokra.
Adjuk a lencséhez a kaprot, az újhagymát, az apró ecetes uborkát, a kaliforniai paprikát, majd óvatosan keverjük bele a tőkehal darabokat.
Egy tálba keverjük össze a salátaöntet hozzávalóit, és kézzel keverjük simára. Öntsük rá a salátára és forgassuk össze, hogy jól bevonja az öntet.
Megjegyzés: A füstölt tőkehalat beszerezhetjük a legtöbb szupermarket kínálatából.
Ezt a salátát már 3 órával hamarabb is elkészíthetjük, de az öntetet csak tálaláskor locsoljuk meg.
Tápérték adagonként: 25 g fehérje, 4 g zsír
25 g szénhidrát
7 g élelmi rost
45 g koleszterin, 1005 (240 kcal)

Szerző: Ízletes receptek          Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>