Elkészítési idő: 15 perc + éjszakán át történő beáztatás
Teljes elkészítési idő: 2 óra 15 perc
A csicseriborsót egy éjszakán át áztassuk be hideg vízbe és másnap szűrjük le.
Az olajat forrósítsuk fel egy nagy nyeles edényben és adagokban pirítsuk meg a bárányt 2-3 percig. A hőmérsékletet vegyük le közepesre és a megbarnított báránycombokat helyezzük vissza az edénybe. Tegyük hozzá a fokhagymát és hagymát és 5 percig pároljuk. A fűszereket is adjuk hozzá és főzzük további 2 percig. A paradicsomot, a koriandert, a csirkehúslét és 500ml vizet adjunk hozzá és nagy lángon forraljuk fel.
A csicseriborsót és a lencsét is adjuk hozzá és 1 óra 30 percet főzzük alacsony hőfokon fedő alatt. A fedőt levéve főzzük további 30 percig, vagy míg a bárányhús megpuhul és besűrűsödik a leves. Ízlés szerint fűszerezzük és korianderrel díszítsük.
Tápértékek adagonként:
29g fehérje, 9,5g zsír
22g szénhidrát, 7,5g élelmi rost
51mg koleszterin, 1200kJ (285kcal)

Szerző: Ízletes receptek          Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>