Előkészítési idő: 30 perc
Teljes elkészítési idő: 1 és fél óra
1, 220°C-ra (gázsütő esetén 6-os fokozat) melegítsük elő a sütőt. A kaliforniai paprikát és a padlizsánt vágjuk fel falatnyi darabokra, majd keverjük a paradicsomhoz, a gombához és a hagymához egy sütőedényben. Olajspray-ből fújjunk rá, és egyszer megkeverve egy órán át süssük, ill. amíg barnulni, puhulni nem kezd.
2, Öntsük hozzá a paradicsompasztával összekevert csirkehúslét és fehérbort, és hagyjuk még 10 percig sülni, ill. amíg besűrűsödik.
3, Közben vágjuk félbe a sonkát, göngyöljük be a csirkemellet a sonkaszeletekkel, fogpiszkálóval alul megtűzve. A sonka és a csirkemell közé bújtassunk egy friss rozmaringágat. Vékonyan beolajozott teflonserpenyőben közepes fokon mindkét oldalát pirítsuk aranybarnára. 10-15 percig süssük fedő alatt, ill. amíg a csirke át nem sül. Távolítsuk el a fogpiszkálókat, halmozzuk a zöldségekre és a szósszal körítve tálaljuk.
Tápértékek adagonként:
35g fehérje, 4,5 g zsír
8g szénhidrát, 5g élelmi rost
70mg koleszterin, 965kJ (230kcal)

Szerző: Ízletes receptek          Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>