Előkészítési idő: 25 perc
Teljes elkészítési idő: 45 perc
180°C-ra melegítsük elő a sütőt. (gázsütőnél 4-es fokozat)Egy 1,5 literes négyszögletes tűzálló edényt fújjunk be étolajspray-vel. A parajt mossuk meg és vágjuk le a szárait. 2-3 percig főzzük egy nagy edénybe, vagy amíg épphogy megfonnyad. Szűrjük le és hagyjuk hűlni, majd nyomkodjuk ki a levét és vágjuk fel.
Egy kisebb edényben forrósítsuk fel az olívaolajat. Az újhagymát és hagymát adjuk hozzá, majd 2-3 percig, vagy míg puha nem lesz. A felaprított parajjal keverjük össze egy tálban. A szerecsendiót, a tojást, a túrót, a mentát és a fokhagymát keverjük hozzá.Ízlés szerint fűszerezzük és jó alaposan keverjük össze.
Kevés vajjal kenjük be a rétestésztalapot. Széltében hajtsuk félbe és az edény alját és oldalát béleljük ki vele. Még 3 lappal ismételjük meg az előbb leírtakat. Tartsuk nedvesen a fel nem használt lapokat egy nedves konyharuhával betakarva.
A kenyĂŠrmorzsĂĄval szĂłrjuk meg a tĂŠszta tetejĂŠt. A tĂśltelĂŠket terĂ­tsĂźk szĂŠt az edĂŠnyben. A kilĂłgĂł tĂŠsztĂĄt hajtsuk vissza. MĂŠg egy lapot kenjĂźnk be vajjal, majd a tetejĂŠt takarjuk be vele. A folyamatot mĂŠg 3 lappal ismĂŠteljĂźk meg. Az edĂŠny pereme mentĂŠn nyomkodjuk be a tĂŠsztĂĄt. A megmaradt vajjal kenjĂźk be a tetejĂŠt ĂŠs a nĂŠgyzet vagy rombusz mintĂĄra rovĂĄtkĂĄljuk be a tetejĂŠt. 40 percig sĂźssĂźk, vagy mĂ­g aranybarna nem lesz. TĂĄlaljuk felkockĂĄzva.
TĂĄpĂŠrtĂŠkek adagonkĂŠnt:
35g fehĂŠrje, 10g zsĂ­r,
30g szĂŠnhidrĂĄt, 8g ĂŠlelmi rost,
75mg koleszterin, 1500 kJ(360kcal)

Szerző: Ízletes receptek          HozzĂĄadom a kedvenc receptjeimhez >>