Vágjuk le a pirítósok széleit. Itassuk le a mozzorella levét, és vágjuk 1/2 cm vastag szeletekre. Kenjünk meg 4 kenyérszeletet 1-1 teáskanál pestóval, majd tegyünk rá mozzorellát úgy, hogy a széleket hagyjuk szabadon. Ízlés szerint ízesítsük sóval, borssal.
HelyezzĂźk rĂĄ a maradĂŠk kenyĂŠrszeleteket, ĂŠs nyomjuk Ăśssze a kenyereket. KeverjĂźk Ăśssze a tojĂĄst ĂŠs a tejet egy kis sĂłval ĂŠs borssal. TegyĂźk a kenyĂŠrszeleteket egy lapos tĂĄlba, locsoljuk meg a tojĂĄsos tejjel. NĂŠha forgassuk meg a szeleteket, ĂŠs hagyjuk, hogy beigyĂĄk a tejet.
Keverjük össze a lisztet és a parmezánt, majd forgassuk bele a kenyeret. Serpenyőben forrósítsuk fel az olívaolajat. Süssük benne közepes lángon aranybarnára a kenyérszeleteket mindkét oldalát. Óvatosan fordítsuk meg őket.
KĂśretnek remekĂźl megfelel a tarka salĂĄta rukolĂĄval, koktĂŠlparadicsommal ĂŠs fĹąszermĂĄrtĂĄssal.

Szerző: Ízletes receptek          HozzĂĄadom a kedvenc receptjeimhez >>