Kapcsoljuk be a sütőt és melegítsük elő 140-160 fokra. lazacfiléket ízlés szerint sóval és borssal fűszerezzük, majd olajozott alufóliába csomagoljuk be. A csomagokat helyezzük az előmelegített sütőbe és kb. 10 percig hagyjuk párolódni. A fólia levételének figyeljünk arra, hogy a keletkező levet fogjuk fel, majd a halat hagyjuk kihűlni. Fogjunk 4 tűzálló sütőformát vagy csészét és műanyag fóliával béleljük ki.
A zselatint áztassuk be hideg vízbe és a kaprot öblítsük le, minden kibélelt forma aljára tegyünk egy ágat, a maradékot pedig aprótsuk fel. A kaporra 1-1 db füstölt lazacot fektessünk. A kihűlt lazacfilét vágjuk fel apró kockákra. Keverjük össze a tejszínnel, a majonézzel, a hal főzőlevével, a maradék apróra vágott kaporral és a citromlével. Ebbe forgassuk bele a garnélát. A zselatint alaposan nyomkodjuk ki és fogjunk egy lábast, abban alacsony hőfokon oldjuk fel. Ezután ezt is adjuk a halas keverékhez. A masszánkat fűszerezzünk sóval, borssal és a sütőformákba a lazac tetejére oszlassuk el, majd a fólia kilógó részeivel takargassuk be őket. Eztuán tegyük hűtőbe mind a 4 formát és egy éjszakára hagyjuk megszilárdulni. Tálaláskor borítsuk ki a tálkákat, a tetjét kaporral díszíthetjük.

Szerző: Ízletes receptek          Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>