A szalonnából 2 szeletet egészben, a többit felaprítva megpirítom egy serpenyőben, és szintén mehetnek a többiek után. Amíg ez pirul a vöröshagymát apróra vágom. Mialatt a hagymát aprítottam, el is készültek az egészben maradt szalonnacsíkok, azokat egy tányérra kiszedem, majd a maradék bacon mellé hintem a felaprított hagymát. A gombafejeket a szalonnás hagymához dobom pirulni. Egy kevés borssal ízesítem. Most lereszelem a sajtot. Ha a gombafejek megpirultak, egy másik serpenyőbe kiszedem őket. A hagymás szalonnához 1 teáskanálnyi mustárt teszek, és miután a serpenyőt lehúztam a tűzről, hozzáteszem a reszelt sajt felét és alaposan elkeverem. Ezzel megtöltöm a gombafejek felét és mindegyikre ráhelyezek egy üresen maradt kalapot, végül mehetnek rá a megsült szalonnacsíkok és mehet a sütőbe. A megmaradt töltelékhez a maradék reszelt sajtot hozzáhintem, az egészet újra felmelegítem, 1 teáskanálnyi liszttel meghintem, alaposan elkeverem és kb. 0,5 dl tejjel egészen addig forralom, míg a sajt el nem olvad és egyállagú krémes mártássá nem válik.

Szerző: Ízletes receptek          Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>