Tészta:
Válasszunk szét 1
tojást ,a sárgáját tegyük félre. A fehérjét habarjuk össze a többi
tojással, és kb. 350 ml
vízzel. Adjuk hozzá a
sót, az olajat, a
lisztet, és keverjük simára. Hagyjuk 30 percig állni. A wokban hevítsük fel az olajat, és süssünk a masszából palacsintákat.
Töltelék:
A
hagymát és a
fokhagymát vágjuk apróra. A bambuszrügyeket és a
sárgarépát csíkozzuk fel. A csírát öblítsük le.
A wokban forrósítsuk fel a
vajat, pároljuk meg benne a
hagymát és a
fokhagymát, tegyük hozzá a répát. ás pirítsuk 3 percig. Adjuk hozzá a bambuszrügyeket és a babcsírát. Pirítsuk még 2 percig. A palacsintákat töltsük meg a zöldséges keverékkel. Tekerjük fel őket, és kenjük meg a félretett
tojássárgájával.
vajban süssük ki mindegyik tekercset.
Elkészítési idő: 30 perc.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>