Mentás báránykebab receptHány személyre: 4 személyre
» Pác:
» fél fej lila
hagyma, finomra vágva
» 1 csésze
mentalevél
» 2 ek. darált
mandula» 1 gerezd
fokhagyma, összevágva
» 1/4 csésze extra szűz
olívaolaj» 2 ek. friss
citromlé
»
só és frissen őrölt fekete
bors» 600 g kicsontozott báránygerinc, kockára vágva
»
spárgasaláta:
» 2 csomag
spárga, megtisztítva
» 4 ek. extra szűz
olívaolaj» 1 csésze
petrezselyemzöld
» fél csésze pirított
mandula, összevágva
» fél tartósított
citrom, hús nélkül, a héja felszeletelve
» 1 ek. friss
citromlé
»
só és frissen őrölt fekete
bors
A páchoz tegyük robotgépbe a
hagymát, a
mentát, a
mandulát és a
fokhagymát. Őröljük darabosra, majd fokozatosan keverjük hozzá az olajat és a
citromlevet.
sózzuk,
borsozzuk.
A pácban fogassuk meg a húst, és tegyük legalább 4 órára a hűtőbe.
Melegítsük elő a grillsütőt.
A
salátához a
spárgákat kenjük meg olajjal, és grillezzük puhára. Tegyük egy tálba, adjuk hozzá a petrezselymet, a
mandulát, a
citromot, és a maradék olajat és
citromlevet. Keverjük össze, majd
sózzuk és
borsozzuk.
A húst szúrjuk nyársakra, és grillezzük meg őket.
Forrón tálaljuk a
spárgasalátával.
Előkészület: 30 perc.
Sütési idő: 6-10 perc.
Nehézségi fok: 2.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>