A csontot
sós
vízben másfél órát főzzük, majd hozzáadjuk az összes zöldséget, a felkockázott
burgonyát.
sózzuk,
borsozzuk, a fűszerekkel ízesítjük, és így még negyed órát főzzük. A kenyeret
vízbe áztatjuk, kinyomkodjuk, majd összekeverjük a felaprózott
hagymával, a darált hússal, a
tojással és a
mustárral. Gombócokat csinálunk belőle, majd a raguba tesszük, és még egyszer negyed órát főzzük. Végül a felaprózott
petrezselyemmel megszórva kínáljuk.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>