Húsokat
vízbe áztatjuk, hogy a füstös íz kiázzon, majd elkészítjük pörköltnek. Zsírban apróra vágott
hagymát, zöld
paprikát,
paradicsomot fonnyasztunk. Belerakjuk a húsdarabokat, és felöntjük elegendő
vízzel. Amikor rotyog, megszórjuk piros
paprikával és
köménymaggal. Lassú tűzön fedő alatt főzzük, majd sütjük. Másik bog
rácsban megfőzzük a babot is, de csak félig. Ebbe tesszük a répát és a
petrezselyemgyökeret. Majd a kettőt összeöntjük, és felöntjük
rántással. Levétel előtt hozzáadjuk a csipetkét is.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>