Elkeverjük a tésztához a lisztet a kakaó- és sütőporral. Jól záródó (kb. 3 l-es) edénybe szitáljuk. a cukorral és a vanillincukorral összekeverjük, végül az olajat, a tojást és a tejet hozzáadjuk. A fedelével szorosan lezárjuk az edényt.
Többször, összesen 15-30 másodpercig erősen rázzuk, hogy jól elvegyüljenek a hozzávalók, majd habverővel vagy keverőkanállal gondosan átkeverjük az egészet, hogy az edény falára tapadt tésztaszemcsék is belekeveredjenek.
A tésztát ezután (26 cm átmérőjű alján kikent) tortaformába töltjük, tetejét elsimítjuk. A sütő rácsra helyezzük a formát.
Felső/alsó hőfok: 180°C (előmelegítve)
légkeverős sütőnél: kb. 160°C (előmelegítve)
gázsütőnél:2-3-as fokozat (előmelegítve)
sütési idő: 25-30 perc
A formát süteményrácsra helyezzük a sütés után. 10 percig a formába pihentetjük a tortalapot, utána kivesszük és hagyjuk kihűlni.
A tetejéhez a porcukrot, a mascarponét és a tejszínhabot magas keverőedénybe tesszük, sűrű krémmé verjük habverővel, majd evőkanállal a tortalapra simítjuk.Ráspricceljük a karamellöntetet, és kanállal óvatosan áthúzzuk, hogy márványos mintát kapjunk. Szeletekre vágva a tortát hideg helyre tesszük.
Az ostyát tálalás előtt nagyobb darabokra törjük, a tortaszeletekre tűzzük és a tortát azonnal tálaljuk.
Sütési idő: 25-30 perc
Összesen:
63 g fehérje, 284 g zsír
411 g szénhidrát
18 630 kJ, 4445 kcal

Szerző: Ízletes receptek          Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>