A kimagozott, elfelezett barackokhoz adjuk a glükózt, a cukrot, a likőrt és a vaníliát, majd az egészet készre pároljuk, és pürésítjük. A fagylalt hozzávalóit fagylaltkészítő gépbe tesszük, és elkészítjük. (Ha nem rendelkezünk ilyen géppel, használjunk kész vanília és karamell fagylaltot.) Ezután a
tejbe tesszük a vaníliarudat, felforraljuk, majd hozzákeverjük a
tojássárgájás keményítőt és a
lisztet. Az egészet átpasszírozzuk, majd hűlni hagyjuk. Kis tálakra teszünk belőle egy-egy kanállal, mellérakjuk a barackot és a fagylaltgombócokat. Végül a
fahéjjal, vaníliával,
mentalevelekekkel és
gyömbérrel díszítve kínáljuk.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>