A lisztkupac közepébe mélyedést készítünk, majd beleteszünk 75 g cukrot, a vaníliás cukrot, a tojást és a felszeletelt vajat. Lágy tésztává dolgozzuk össze és fél órán át a hűtőben pihentetjük. A mandulamasszát összedolgozzuk a porcukorral, az előre 3 evőkanál rumba áztatott mazsolával és 1 evőkanál rummal. A meghámozott almákat kicsumázzuk a tetejükön keresztül egy vájó segítségével. A mandulamasszát elfelezzük, majd mindegyik felét annyi részre osztjuk, ahány almánk van. A mandula massza egyik felével megtöltjük az almákat, a másikkal lezárjuk a lyukat az almákon. Az így kapott töltött almákat meghempergetjük a megmaradt cukorban. A kinyújtott tésztát felvágjuk úgy, hogy mindegyik almát bevonhassuk a darabokkal, hogy batyukat kapjunk. A tojássárgájás tejjel megkenjük a batyukat, megszórjuk a mandulával és kivajazott sütőlapon, előmelegített sütőben 200°C-on fél óráig sütjük.

Szerző: Ízletes receptek          HozzĂĄadom a kedvenc receptjeimhez >>