A kimagozott kajszi kétharmadát pürésítjük, a többit felszeleteljük. A
tojássárgájához keverünk 10 deka cukrot, a vaníliarudak belsejét, majd a
citromlevet, a
pálinkát és a kajszipürét is. Ezután a kevés
vízben feloldott
zselatint folyatjuk bele, és az egészet hűtőbe tesszük. Amikor már majdnem teljesen megszilárdult, hozzákeverjük a felvert
tejszínt és a maradék kajszi felét is. Kis kelyhekbe tesszük, majd az összetört málnából, likőrből és a maradék
cukorból készült öntettel leöntjük. Végül a kajszival díszítve kínáljuk.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>