A Rama margarint és a porcukrot habosra keverjük. A tojássárgájákat egyenként adjuk hozzá, és jól elkeverjük. A réteslisztet, a gyömbérport, és a sütőport összekeverjük, fokozatosan adagoljuk a tojásos krémhez, és jól elkeverjük. A keményre vert fehérjét óvatosan beleforgatjuk, vigyázva, hogy a hab ne törjön meg. Előmelegített sütőben, Rama margarinnal és lisztel kikent tepsiben kisütjük. Ha elkészült megvárjuk, míg kihűl, és 2 lapra vágjuk. A tepsit papírral béleljük ki oly módon, hogy a széle magasabban legyen, mint a tepsi pereme. Beletesszük az egyik süteménylapot, és megkenjük a töltelékkel, ráhelyezzük a másik lapot, és óvatosan rányomjuk, hogy egyenletesen feküdjön fel.
A tetejét ismét megkenjük a krémmel. Hidegbe tesszük, és hagyjuk 2 órát hűlni, majd a papír segítségével kiemeljük a süteményünket a tepsiből. tejszínhabbal díszítjük, majd kockákra vágjuk.
Krém:
A tojások sárgáját, és a kristálycukrot habosra keverjük. Hozzáöntjük az áfonyaszörpöt, és gőz fölött folyamatos keverés mellett besűrítjük, majd teljes kihűlésig keverjük. A Rama margarint és a porcukrot habosra keverjük, és hozzáadjuk a hideg krémhez, és jól elkeverjük.
4-5 ek-al kenjünk meg a sütemény tetejét, és a többi krém kerül a süteménylapok közé.
Díszítés:
Hideg vízbe tesszük a zselatinport, kicsit áztatjuk, majd addig melegítjük, míg áttetsző ne lesz, ekkor hozzáadjuk a vaníliás cukrot. Hagyjuk hűlni, de mielőtt megdermedne, összekeverjük a tejszínnel, és kemény habot készítünk belőle. Nyomózsák segítségével díszítjük a sütemény tetejét.


Szerző: Ízletes receptek          Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>