A
mandulát és a pisztáciát 1-2 perc alatt pirítsuk meg a sütőben.
A cukrot dolgozzuk össze a
vízzel, a sziruppal és óvatosan kezdjük el melegíteni. Tegyünk bele hőmérőt és 140 foknál dolgozzuk hozzá a
mézet. Folyamatos kevergetés mellet rotyogtassuk néhány percig, majd állítsuk hideg
vízbe és forgassuk bele a keményre vert
tojásfehérjét. Ezután adjuk hozzá a magvakat és 10 percig keverjük tovább, majd egy
rizspapírral kibélelt sütőformába kanalazzuk. A te
tejét is fedjük be papírral és egy napig pihentessük.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>