A felaprózott
hagymát olajon megpároljuk, majd hozzákeverjük a
gyömbért, a
fahéjrudat, a
köményt, a
koriandert és a
borsot. Eközben a felcsíkozott répát a zöldségleves felett megpároljuk. A levesbe rakjuk a
chilipasztát, a
mézet, a datolyát, a
citromlevet és a sárgabarackot, majd 10 perc elteltével a répát is beletesszük,
sózzuk,
borsozzuk. A
kuszkuszt forró
vízzel leöntjük, majd 10 percet állni hagyjuk, ekkor keverjük össze a
mentával. Végül eloszlatjuk a tányérokon, rátesszük a datolyás répát, majd a
citrommal és a
korianderlevéllel díszítve kínáljuk.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>