A húst befedjük a felcsíkozott
szalonnákkal,
sózzuk,
borsozzuk, majd olajban mindkét felét megpirítjuk. Hozzáadjuk a
borókabogyót, majd magas fokozaton másfél órát pároljuk lefedve. Közben folyamatosan aláöntünk kevés vizet, az utol
só fél órára pedig leszedjük a
szalonnát, és megkenjük a húst a
tejföllel. A pecsenyelevet besűrűsítjük a
liszttel, majd belekeverjük az áfonyát, a
citromlevet,
sózzuk,
borsozzuk, és ezzel kínáljuk a felszeletelt húst.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>