A húsba három nyílás vágunk, bedörzsöljük
sóval,
borssal,
chiliporral, majd a nyílásokba tesszük a sárgabarackokat. Megtűzzük, befedjük a baconnel, majd egy tepsibe tesszük. Mellérakjuk a
zsályát, a
rozmaringot és a
fokhagymát, majd felöntjük a borral és az olajjal, és kb. másfél óra alatt készre sütjük. Eközben a
rizst
vajon megpirítjuk, felöntjük 4 deci
vízzel,
sózzuk, és felforraljuk. Ezután az utol
só 20 percre betesszük a hús mellé. Végül a húst felszeleteljük, a rizzsel és néhány
salátalevéllel körítjük, majd meglocsoljuk a
pecsenyelével, és a mazsolás
mandulával megszórva kínáljuk.
Szerző:
Ízletes receptek Hozzáadom a kedvenc receptjeimhez >>